苦菜和什么食物相克 与苦菜相克的食物

1．苦菜不宜和生冷食物一起吃。现在很多家庭中都配有冰箱，低温食物很容易获得，这类食物经过了冰冻或冷藏，食物中都含有很多的寒气，而苦菜属于寒性食物，在吃苦菜之后吃生冷食物，容易引起身体寒症。 常见的生冷食物有：雪糕、冰水、冰淇淋。

2．苦菜不宜与钙剂一起吃。苦菜属于高草酸植物，而生活中很多食物含有大量的钙质，属于补钙剂，草酸和钙质能发生化学反应，生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙，降低钙剂的补钙效果。 常见的钙剂有：钙片、奶制品、动物骨头类食物等。

3．苦菜不宜和苦味食物一起吃。苦菜含有较多的苦味素，因此，味道偏苦，尤其是凉拌的苦菜，而生活中含有很多食物也属于苦味菜，两种苦味食物一起食用，对食用者的舌头苦味感应区刺激较大，降低食用者食欲。 常见的苦味食物有：苦瓜、莲子心、陈皮、苦荞麦、茶叶等。