鸽子蛋的正确煮法 鸽子蛋怎么做

1．主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g。

2．辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣。

3．花腩肉洗净切块，放盐腌制，备用。

4．腐竹泡软，切段备用。

5．鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。

6．锅预热倒入油，爆香蒜头。

7．倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。

8．倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。

9．倒入大半碗水，以及其他辅料，大火煮沸。

10．转小火焖煮25分钟，即可出锅。