1.首先建造温室,选择浇灌方便,土质又好的地方,最好阳光充足,却又挡风的地方。但是有一点,不能在曾经种大葱或者种辣椒的地方种蒜苗,在温室里做成架床,或者苗床。不管用哪一种方法都应该先在上面铺上三到四厘米的土,土的成分也很有学问。应该选用一半的发酵好的农家肥,加一点磷肥,还有三分之一的土掺在一起,第二步整理土地和施肥,这个时候种的蒜苗大多数是采用温室种出来的。种之前每一亩地配1000公斤的发酵,好的动物粪便做肥料,把土地翻一遍,翻的深度在20公分左右。
2.选种子,用来种蒜苗的品种大多数选用比较早成熟的品种。除了要挑它的品种之外,挑蒜头也是一项很重要的工作。一般情况下,中等的蒜头一斤就可以长出两斤的蒜苗。最高的时候可以找二斤三四两左右。如果蒜头太小的话,你就长不了那么多的蒜苗,产量就会比较低,一般情况下,我们建议选用直径为四零或五厘米左右的蒜头,就可以了。
3.选出来的蒜头一定要是表皮没有瑕疵的,软的不要,因为它一旦发软,就有可能是坏的。还要选那种辣味浓的才好。选好种子之后剪蒜也不能马虎,初冬的时候,因为上牙还比较短,剪的时候要稍微注意,不能讲的太多,要把它原来的那些老的芽剪掉,就可以。这样再泡蒜的时候,才能泡透。选好种子处理好之后,就可以开始种了,对于种蒜苗的季节一般在我国北方,从今年的7月份到明年的二月份之间,随时都可以种。具体的时间就看你准备什么时候上市,根据自己的情况而定。一般种下之后二十到二十五天就能收一波,再过十五天或二十天就能收第二波。
4.再把种子处理好之后,一般情况下不要直接种,先用凉水把它泡一下。一般情况下泡一天的时间就可以了,这个时候捞出来用手摸的感觉是软的。捞出来之后再用草席把它盖上闷几个小时。有助于以后发芽比较快。把种子都处理好之后,就把他们挨着放到提前准备好的栽培床上。一般一平方米的栽培床,可以放三十斤左右的干蒜头。放好之后,在上面撒上一层薄薄的细沙。这样可以让土地干得不那么快。
5.把他种好的第一个星期温度,应该最好保持在二十二到二十四度之间比较有助于它生长,整个生产的期间温度不能低于十八度,如果温度太低,他就会不长或者长出来的蒜苗发黄。一般在中好之后,二十五天左右就可以收了。具体收割的时间就是当蒜苗的高度达到40厘米的时候。割完蒜苗之后,在在上面撒一层沙子,这样过不久之后,它第二批就会又长出来。当第二张蒜苗长出来以后给他配一点肥料,然后浇水,这样再过二十天左右第二批就长出来了,长到大概三十厘米的时候,就可以收了。