1.食材:龙须笋85g,黄瓜1根,黑木耳2朵,红辣椒2根,香菜5g,花椒粉2g,白胡椒3g,芝麻油3g,生抽8g,大蒜3瓣,香葱6g,食盐2g,白糖3g,香醋3g,花椒油3g。
2.龙须笋放入清水中,泡软,撕成细丝。
3.黑木耳放入温水中,泡软,切丝。
4.龙须笋和黑木耳放入开水中,焯熟。
5.捞出,过凉水。
6.捞出,沥干。
7.黄瓜、红辣椒、大蒜和香葱清洗干净,切丝。
8.生抽、芝麻油、花椒油、白糖、白胡椒、食盐和香醋混合,搅拌均匀。
9.加入龙须笋、黄瓜、黑木耳、红辣椒、香菜、大蒜和香葱,搅拌均匀。
10.倒入盆中,撒上花椒粉即可。