1.把买回来的与鱼干放入清水中浸泡,倒入少量料酒,大约泡半个小时左右。
2.浸泡好后,先要去除鱼鳞,很多商家腌制鱼干的时候是不去鳞,我们要自己把鱼鳞刮下来。
3.预热电饼铛,预热后现用刷子在锅底抹上油,再用筷子夹入鱼干(鱼干要先控干水)。
4.然后在鱼身上抹上油,均匀撒上孜然粉,盖上锅盖,选择烤鱼的按键。
5.等待铃响,出锅,盛盘,特别简单的烤鱼干方法。