1.准备材料:山药1根、木耳少许、胡萝卜半根、葱花20g、姜丝20g、盐2g、酱油10g。
2.山药削皮切成片,木耳洗净,胡萝卜削皮切片。
3.炒锅烧开水,山药、木耳、胡萝卜汆水2分钟,捞出备用。
4.炒锅入油,放入葱花、姜炒香。
5.放入汆水的山药、木耳、胡萝卜,加入酱油炒匀即可。