1．用料：雪菜80g、鱼1条、葱姜适量。
2．做法：
（1）食材备用。
（2）起锅烧油，爆香姜蒜。
（3）然后加入鱼，翻炒煎制两面焦黄。
（4）鱼煎黄后加水，下入雪菜丝，转大火炖鱼，等待1小时后出锅装盘。
