世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是:
1.选择经过安全处理的食品;
2.烹调食品要彻底加热;
3.做好的熟食品要立即食用;
4.注重熟食品的贮存;
5.经贮存的熟食品,食用前要彻底加热;
6.防止生食品污染熟食品;
7.反复洗手;
8.注意保持厨房用具表面清洁;
9.防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;
10.使用洁净水。