酸辣土豆丝做法步骤最详细的 怎么做酸辣土豆丝

1．所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。

2．将土豆洗净刮皮。

3．先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

4．将土豆片切成细丝。

5．用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

6．将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

7．锅内放油放入花椒煸炒出香味。

8．将炸好的花椒捞出，备用。

9．锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

10．放入泡好的土豆丝。

11．煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

12．放入适量盐调味。

13．放入红椒丝炒匀。

14．最后放入蒜末提味。

15．翻炒均匀即可出锅即可。