酸辣土豆丝做法步骤最详细的 怎么做酸辣土豆丝

酸辣土豆丝做法步骤最详细的 怎么做酸辣土豆丝

1.所需食材:土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。

2.将土豆洗净刮皮。

3.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

4.将土豆片切成细丝。

5.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

6.将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

7.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

8.将炸好的花椒捞出,备用。

9.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

10.放入泡好的土豆丝。

11.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

12.放入适量盐调味。

13.放入红椒丝炒匀。

14.最后放入蒜末提味。

15.翻炒均匀即可出锅即可。

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