黄闷鸡的做法步骤 黄闷鸡制作方法

1．食材：鸡腿3只、香菇一些、姜片5片、青椒2个、金针菇1把、干辣椒4个、生抽适量、料酒适量、胡椒面2勺、蒜5瓣、蚝油2勺、酱油2勺、冰糖1颗、盐适量。

2．准备食材，鸡肉切大块用姜片、料酒和白胡椒粉腌制。

3．起油锅，放入冰糖。

4．糖色出来以后放料头。

5．料头出来香味后，放入鸡块。

6．煎一下后，放入生抽、酱油、耗油，翻炒一会。

7．倒入香菇和香菇水。

8．加清水，没过食材。

9．盖锅盖炖15-18分钟。

10．放入蔬菜，继续闷三分钟。

11．汤汁变浓即可。