1.首先把买回来的猪肝装在碗中,然后倒入少许小苏打。
2.接下来,倒入适量清水,先抓匀后,将猪肝浸泡10分钟左右。
3.时间到后,取出猪肝,并将猪肝用刀切成小块状。
4.接着再准备一碗清水,把切好的猪肝,浸泡在里面。
5.接着倒入适量白酒,最后再用清水冲洗一遍即可。被白酒处理过的猪肝不易老,而且没有腥味。