包浆豆腐做法步骤 教你包浆豆腐做法步骤

1．主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。

2．准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。

3．将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。

4．在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。

5．在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

6．将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。

7．将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。

8．最后倒上调料，撒上葱花包浆豆腐制作完成。