朝霞肉末蒸蛋做法步骤 朝霞肉末蒸蛋怎么做

1．主料：鸡蛋2个、肉末50g。

2．辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

3．猪肉剁成末。

4．葱姜蒜切碎。

5．鸡蛋2个打入碗里。

6．加入盐用手动打蛋器打散。

7．再加入1-1.5倍的水、将它继续打散！用勺子撇去浮末。

8．静置一会儿。

9．蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋。

10．盖上盖子中火蒸八分钟、焖三分钟（或盖上保鲜膜用牙签戳几个洞）。

11．锅中加油烧热、下姜蒜末炒香。

12．加入肉末炒至变色。

13．加入料酒、生抽、耗油。

14．翻炒均匀盛出。

15．这时鸡蛋也蒸好了、端出。

16．加入炒好的肉末。

17．加入香油。

18．加入蒸鱼豉油。

19．撒上葱花即可。