做生腌虾要去虾头吗 做生腌虾要不要去虾头

做生腌虾要去虾头吗 做生腌虾要不要去虾头

1.做生腌虾不用去虾头。

2.材料:虾一斤。

3.将准备好的虾去虾脑、虾线,后洗净,沥干水分。

4.大蒜切成片,辣椒、姜切成丝,香菜切末。

5.在锅中倒入一碗水,加入半碗酱油,开火加入香料,也可不加香料。水开后加入一小勺白糖,滚五分钟后关火,晾凉。

6.将调制好的料汁倒在放好姜丝、辣椒丝、蒜片的碗里。

7.将处理准备好的虾倒入碗中搅拌均匀。

8.将拌好的虾,放置5小时入味,卤汁要没过虾,容易入味。时间过后即可装盘食用。

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