1.花生米适量。陈醋适量。
2.花生米洗净装入容器。
3.原醋中加入少许野山椒,花椒粒,生姜片,拌匀。
4.将调好的醋汁倒入装有花生米的容器中,没过花生,加盖密封。
5.静置一个星期,即可食用。一天两次,早晚每次10颗。
6.装醋泡花生的容器最好是玻璃制品或瓷器。
7.隔一个星期可以另泡一瓶,以防断顿。醋泡花生宜长期食用。