1.乳山生蚝在冬至至清明的时候最肥。
2.“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是乳山生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美,适合食用,而蛤蜊在夏季炎热的时候肉质最肥美,而冬至至清明是天气比较寒冷的一段时间,所以乳山生蚝在冬至至清明的时候吃最肥。