薯条大虾的做法和步骤 薯条大虾的做法

1．将辣椒切成条，葱切成葱花，姜切片备用。

2．土豆切成长条状，放入碗中，用清水浸泡。

3．把虾清洗干净，去除虾线。

4．加入盐、白糖、胡椒粉和料酒。

5．抓拌均匀后，腌制5分钟。

6．将虾均匀的裹上淀粉。

7．把土豆条放入油锅中，炸至土豆条漂浮起来后捞出。

8．放入大虾，炸至酥脆后即可。

9．起锅放入干辣椒、花椒和姜片。

10．翻炒片刻后，放入土豆和虾。

11．加入盐、红油、孜然粉和香辣酥，翻炒均匀即可。