1.主料:沙尖鱼400g。
2.调料:食盐适量、调和油适量、冬菜适量、香菜适量。
3.首先将沙尖鱼去鳞去腮,洗净下少量盐腌10分钟左右。
4.然后香菜洗净待用。
5.接着准备好冬菜。
6.紧接着锅内下少量的油,烧热。
7.下适量的温开水。
8.随后水开下适量的冬菜。
9.再接着将鱼放入煮开的水里。
10.盖锅盖煮10分钟左右。
11.见鱼汤奶白,鱼眼睛向外凸出,表示鱼已经煮熟。
12.下香菜点缀,即完成。