牛排骨焖饭的做法大全家常 怎么做牛排骨焖饭

1．牛排骨500克，玉米2根，胡萝卜2根，香菇适量，葱少许，土豆2个，米500克，生抽半勺，老抽半勺，耗油少许，盐1勺，鸡精1勺，五香粉半勺，料酒适量。牛排骨冷水下锅，加入料酒，煮出血沫捞出；起锅烧油，下入排骨，煎至金黄，加入生抽、老抽、耗油，加入水没过排骨，加入盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖焖20分钟，把准备好的配菜切丁，倒入锅中；把准备好的米淘洗干净，放入焖饭锅中，同时把上一步的直接倒入焖饭锅中，盖上锅盖，摁下煮饭键，最后在焖好的饭上撒上葱花即可。

2．牛排骨400克， 土豆120克 ，大米200克 ，葱10克，姜6克 ，白糖10克， 蚝油1大勺 ，料酒1大勺 ，生抽1大勺， 盐适量。肋排洗净焯水备用，锅里热油爆香葱姜，倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄，加入糖略炒出糖色，加入蚝油，料酒和生抽继续炒匀，加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀，电饭煲或压力锅里米洗净，放入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲即可。

3．牛肋排500克，豌豆150克，玉米100克，土豆一个，葱末和姜片各10克。排骨冷水下锅，煮开后捞出洗净，锅中烧热油，放入排骨和姜片煸炒。锅中分别加入，两勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺盐，两勺黄酒（没有黄酒可以用料酒）、葱花。开中火煸炒排骨，直到把锅里的水份炒干。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放入电饭锅中。放入电饭锅，按下正常煲饭的程序即可。