1.食材:面500g、油120克、鸡蛋一个、花椒几粒、水适量、白糖或红糖少许、坚果,干果适量。
2.将油加热泼入面中,搅匀,用手把大块搓开。
3.水鸡蛋打入盆中搅匀3.水烧开,和面。
4.馅料拌匀,包入面皮中,包法和成型,和其他月饼一样,需要注意,要在月饼上扎几个洞,否则烤的过程中会鼓起。