只用泡打粉能蒸馒头吗 怎么蒸馒头

1．可以单纯使用泡打粉发面，但毕竟这是一种添加剂，做出来的馒头也不会那么好吃，可以和酵母一起发面做馒头。

2．主料：小麦面粉500g、牛奶250g。辅料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g

3．温牛奶放入面包机。

4．加入白砂糖。

5．加入面粉。

6．加入泡打粉。

7．加入酵母。

8．启动揉面程序。

9．揉成面团醒发至两倍大小。

10．重新揉匀排气。

11．分割成等份的剂子。

12．将每个剂子都揉匀滚圆。

13．蒸笼刷油。

14．将做好的馒头生坯放入蒸锅。

15．醒发半小时后冷水上锅蒸二十分钟即可。