紫茄子的做法 紫茄子怎么做

1．用料：紫茄子一个、青辣椒一个、红辣椒两个、油适量、大蒜两瓣、盐适量、

2．鸡精适量。

3．准备一个茄子，洗干净。

4．茄子削成滚刀状，水里浸泡。

5．材料分别切碎。

6．锅里热油，小火爆香蒜末。

7．放入茄子快速翻炒。

8．加入青辣椒翻炒。

9．适量到一点水。

10．加入适量盐，鸡精调味。

11．最后放红辣椒点缀。