1.一把香葱摘干净清洗,沥干水,剁成葱末。鸡蛋三个,打开搅散。
2.先将剁好的香葱末放入鸡蛋液中,加盐和少许五香粉调好味。
3.平底锅倒油,烧热。将香葱鸡蛋液倒入,平铺在锅底,中小火将鸡蛋液煎至半凝固状,然后用锅铲捣碎,快速翻炒一下即可。