甜肉的做法步骤 甜蒸肉的做法

1．食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。

2．洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。

3．将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。

4．将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。

5．在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上

6．在普通蒸锅上蒸一个半小时。

7．起锅，倒扣装盘，再撒些白糖。