1.大枣
经常吃新鲜大枣的人很少得胆结石,这是因为水溶性维生素C,这类维生素可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,失去了胆结石的原料,所以经常吃大枣能预防胆结石。
2.乌梅
乌梅性温,味酸,具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效,且能增进食欲、帮助消化,除此之外,乌梅对胆囊还有一定的收缩作用,能促进胆汁排泄,对胆结石有一定的治疗效果。
3.苹果
苹果是生活中最常见的水果之一,它具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效,而且常吃苹果可增加胆汁的分泌,避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石,对胆结石有一定的疗效。
4.橙子
橙子含有丰富的维生素C,而维生素C能有效抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐,从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
5.柠檬
科学研究人员发现,柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分,可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外,柠檬还有助肝脏排毒,通过促进胆汁生成而净化肝脏,同时有助控制胆汁过量,减少体内有害黏液生成,帮助溶解胆结石。