四川正宗凉面制作方法 香辣开胃川香凉面正宗做法

1．主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜。调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精。

2．葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。

3．调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。

4．面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。

5．浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧！

6．小诀窍：如果没有绿豆芽，就切点黄瓜丝吧，切记黄瓜丝不要过水哈！可依个人喜好，加一些香菜、炸花生米神马的，总之加什么都好吃。