鳝筒的做法 鳝筒的做法步骤

1．准备用料。鳝鱼、盐、蒜头、酱油、鸡精、糖、葱、胡椒粉。

2．黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。

3．油热后将蒜头煸香。

4．倒入鳝鱼炒匀。

5．加水淹没鳝鱼，加入适量盐，酱油，鸡精，糖煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。

6．大火收汁，撒一些胡椒粉即可。