鱼冻的熬制方法 鱼冻怎么做

1．草鱼一条去鱼肠、鱼鳞、鱼腮。

2．草鱼斩块，准备红辣椒切丝。

3．热锅烧油放进辣椒，放点盐。

4．炒断生待用。

5．另起锅另烧油，放进切好的鱼，均匀地撒上盐。

6．淋上生抽煎片刻，放清水，大火烧开，将汤煮浓稠。

7．倒进炒好的辣椒。

8．再煮五分钟，放点芹菜和大蒜，调点味精，就可装碗里了。

9．煮好的鱼如果是冬天直接放在外面第二末自然就成鱼冻了。