芙蓉虾仁的做法 芙蓉虾仁的做法步骤

1．准备用料。虾仁、鸡蛋、葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉。

2．虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。

3．鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。

4．油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。

5．锅铲滑炒，把虾仁焯一下。

6．底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。

7．放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅。