自制酵素的做法 如何做自制酵素

1．主料：红心柚子1000g。

2．辅料：白糖600g、凉开水2100g（或纯净水）。

3．柚子肉剥去白膜摆碎，酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖，柠檬汁凉开水（或纯净水）搅拌均匀。

4．放置温暖处发酵，但是不能暴晒。

5．每天早晚排气搅拌一次。

6．有了丰富的泡沫，没有明显的酒味就可以出桶了。

7．罐装酵素之前先把工具高温消毒。

8．罐好的酵素放冰箱冷藏一两天再喝口感更佳。