西红柿巴沙鱼的做法 西红柿巴沙鱼怎么做

1．主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个。

2．辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。

3．巴沙鱼柳切片。

4．放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。

5．拌匀腌制15分钟。

6．土豆去皮切小块、番茄也切小。

7．起油锅爆炒葱白。

8．先放入土豆煎至边缘泛黄。

9．再放入番茄翻炒均匀。

10．加入番茄火锅底料。

11．翻炒均匀。

12．再加入适量清水煮开后加盐调味。

13．放入腌制好的鱼片。

14．煮开后即可关火，撒上葱花即可。