1.炒年糕需要先煮一下。
2.锅中放水烧开,把年糕条放进锅里焯烫2分钟,捞出来过冷水。
3.炒锅洗净烧热,放入少许食用油,加入番茄酱、白糖,小火慢慢炒出红油。
4.加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
5.加入一点点清水,把年糕条放进锅里,翻炒均匀即可。