1.主料:面粉150g。
2.辅料:酵母2g、水75g。
3.酵母加温水泡5分钟。
4.面粉加酵母水用筷子搅成絮状。
5.揉成面团,面盆盖上盖子发酵至2倍大。
6.发酵好的面团揉一下分成小面团。
7.小面团揉成小馒头坯子,醒10分钟。
8.馒头坯放入蒸格,冷水上锅。
9.水开后蒸15分钟,关火,过5分钟开锅取出。