大枣红糖馒头做法 大枣红糖馒头的制作方法

主料：红糖50克、红枣80克、面粉500克；辅料：清水250克、溶酵母粉5克；

1．先将红糖用勺子压磨磨匀；

2．红枣去核，再把红枣、红糖、清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成枣泥水；

3．将枣泥水倒进面盆，加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉，揉成面团盖上保鲜膜发酵；

4．待面团全部发酵再取岀；

5．将面团轻压排气，切成若干等份再逐个揉捏几下，搓成圆形；

6．放入蒸笼盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅大火烧开，蒸笼上汽后再转中火；

7．关火后静置5分钟后再打开盖，红枣红糖馒头即可出锅。