槐树花包子馅怎么调好吃窍门 槐树花包子馅好吃做法

1．主料：面粉500克、槐花500克、猪肉馅300克。

2．辅料：酵母粉3克、韭菜200克、鸡蛋1个、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油适量。

3．鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上，挤干水分入冰箱冷冻保存。

4．从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。

5．把韭菜洗净沥干水分。

6．肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀。

7．肉馅继续搅打至上劲。

8．将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。

9．再放入切碎的韭菜末。

10．充分搅拌均匀。

11．面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

12．发酵好的面团排除空气，分成大小均匀的小面团。

13．取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。

14．包子皮上放馅。

15．拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，包成包子。

16．蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。