槐树花包子馅怎么调好吃窍门 槐树花包子馅好吃做法

槐树花包子馅怎么调好吃窍门 槐树花包子馅好吃做法

1.主料:面粉500克、槐花500克、猪肉馅300克。

2.辅料:酵母粉3克、韭菜200克、鸡蛋1个、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油适量。

3.鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上,挤干水分入冰箱冷冻保存。

4.从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。

5.把韭菜洗净沥干水分。

6.肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀。

7.肉馅继续搅打至上劲。

8.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。

9.再放入切碎的韭菜末。

10.充分搅拌均匀。

11.面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

12.发酵好的面团排除空气,分成大小均匀的小面团。

13.取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。

14.包子皮上放馅。

15.拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,包成包子。

16.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

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