小花馒头的做法 小花馒头的做法步骤

1．准备用料。南瓜面团适量、中筋面粉500g、南瓜泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g、奶粉30g、紫薯面团适量、中筋面粉500g、奶粉30g、紫薯泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g。

2．将南瓜及紫薯切块蒸泥备用 把面团所有材料混合均匀，揉至三光，接着把面团盖上布放着发酵至两倍大。

3．将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆 将发酵好的南瓜面团分成一份45g大小滚圆 将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团。

4．接着包起滚圆，压扁后用刀子切成八等份。

5．把每片面团往外翻，就能呈现漂亮的花瓣状，接着再发酵15到20分钟，最后放入大同电饭锅中，外锅放一杯水按下电源，跳起后即完成。