正宗鸡胸肉制作方法 多汁鲜嫩不柴香煎鸡胸肉正宗做法

1．材料：鸡胸肉一块两片，罗勒叶适量，高压冷萃橄榄油适量。

2．用打肉槌背面将鸡胸肉轻捶打均匀厚度，不要太扁。将鸡胸肉依序洒上盐巴+胡椒粉按摩均匀后，静置10分钟，放入热好的锅内盖锅闷煎5mins(热锅温度要接近约100°转小火)。

3．开盖后，先均匀洒上罗勒叶，在翻面闷煎3分钟。确认表面煎至焦黄色随起锅切片放入容器，即可直接食用。