茄子西红柿怎么炒 西红柿炒茄子怎么做

1．备主料：西红柿两个，茄子三个、辅料：葱姜蒜少许；

2．将茄子对半分开，然后滚刀切，西红柿切丁，葱姜蒜切沫，放盘备用；

3．锅内加热放油放花椒爆香，倒入茄子翻炒至软装盘备用；

4．锅内留油，放入备好的葱姜蒜末爆香后放入西红柿炒熟；

5．将炒过的茄子倒入过重与西红柿翻炒；

6．出锅，撒葱花。