披萨饼底的做法 披萨饼底做法

1．食材:面粉250克、酵母5克、温水150克、盐5克、糖13克、玉米油2克、油23克、清水2克

2．温水酵母混合均匀。

3．其他所有材料一起混合均匀，面团揉光滑，盆里撒面粉，面团在干面粉里滚一圈，一发开始（大概60分钟）。

4．手指粘面粉戳洞不回缩一发结束，按压排气，不要直接揉，分割三份，滚圆。

5．擀成面饼。

6．勺子印出披萨边，叉子插孔。烤箱180度烤3-5分钟定型，晾凉后入冰箱冷冻。

7．烤披萨时，无需解冻，直接刷酱放料撒芝士即可，因为饼底已经烤过，低温10分钟，或者180度5分钟，烤至芝士融化就出炉。