奥尔良酥肉的制作方法 奥尔良酥肉怎么制作

1．食材：五花肉100克、红薯淀粉50克、鸡蛋1个、色拉油适量。

2．五花肉切成片。

3．放奥尔良腌料。

4．放红薯淀粉。

5．放鸡蛋一个。

6．倒入少量清水。

7．抓匀全部裹上糊。

8．六成油温下锅炸两分钟。

9．捞出，待油温升到7成肉，复炸30秒再捞出。