贵阳版汤圆的做法 贵阳版汤圆的做法是什么

1．干净的盆中放入糯米粉，加入开水，用筷子搅拌。

2．一边加开水一边搅拌成团。

3．面团占1/3面粉时，停止加开水，开始用手揉面。

4．一直把盆的的面粉裹完，成一个圆滑的面团，不要太软，能捏成型就可以。

5．准备引子，把花生，芝麻，酥麻，都炒香炒熟，撵成粉，加入白糖既可（引子我是在超市买的现成的，这个最好在揉面前就准备，因为面团要趁热包）。

6．揪像汤圆般大小的面团，先搓成园球。

7．然后捏成园皮，稍比饺子皮厚一点。

8．在皮的中间放入引子。

9．贵阳版汤圆的做法。

10．两边对折，把口捏拢，捏上花边既可（有麻花花边，还有荷叶边）。

11．煮到所有月亮粑全部漂起，再煮5分钟就可以出锅开吃了。