莼菜怎么做好吃 莼菜怎么做才好吃

1．准备用料。莼菜、鸡蛋、盐、鸡精。

2．准备一把莼菜，二个鸡蛋。

3．把莼菜放在漏篮里，多冲洗几遍沥水备用。

4．锅中烧热水，把莼菜放锅中焯水，变色盛出沥干待用。

5．再把锅中放入适量的水，可以是高汤，烧开之后，把莼菜倒入锅中再次烧开。

6．将鸡蛋液淋在锅中，加少许鸡精，适量盐调味即可。