小炒肉怎么炒好吃 小炒肉好吃的做法

小炒肉怎么炒好吃 小炒肉好吃的做法

1.食材:五花肉适量、料酒、葱、姜、蒜、香油、盐、糖、酱油、蒜苗、辣椒、油。

2.先把五花肉冷冻一个小时,这样比较好切薄片。

3.辣椒切圈,蒜苗切段,姜切末,蒜切片,葱切花。

4.五花肉入冷水,放适量料酒,焯至变色即可。

5.放少许油,热锅冷油煸炒猪肉片,至油耗出。

6.倒出部分油,葱花等爆香。

7.倒入肉片,放盐,糖,酱油,料酒翻炒。

8.放辣椒,最后放蒜苗,淋入香油即可出锅。

推荐阅读