1.主料:五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个。
2.做法:
(1)五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时,取出备用,酱汁要留下备用。
(2)窝笋切薄片,红椒切小块备用。
(3)锅里加入一点水,加入一点点盐和油,烧开,放入窝笋片焯3分钟至窝笋成熟,取出,锅里放入凉开水,放进去泡凉后取出摆放在盘里。
(4)炒锅放入适量的油,大火烧热,放入腌好的肉爆炒至肉至8成熟,加入酱汁和红椒块,大火收浓汁即可。
(5)将炒好的肉铲起来放在窝笋上即可。