1.切块:将付子瓜切成小块。
2.腌制:青虾去壳去头去虾线,用腌料腌制十分钟。
3.爆炒:锅内放热油,爆香姜片放入腌好的虾仁炒至变色捞出。
4.翻炒:锅内重新放油,放入付子瓜翻炒,加入盐和砂糖。
5.出锅:出锅前加入提前炒好的虾仁,略翻炒即可出锅。