家常咸黄瓜的腌制方法 家常咸黄瓜的腌制方法介绍

1．小黄瓜洗净，控净水。

2．青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3．锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

4．等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5．另起油锅，放入花椒烧热。

6．把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。