玉米花的做法 酥脆玉米花的做法步骤

1．主料：小玉米50g、糖50g、水二勺、植物油一勺。

2．最好用厚底的锅温度更均匀，放一勺植物油，把锅烧热，倒进全部的玉米沾满油

3．盖上锅盖，把锅拿起来不要离开火晃动，这样玉米会受热一样，听见锅里有爆花的声音，也不要停止晃动锅，直到没有爆的声音了，关火，爆花的过程不要开盖会爆的飞出来

4．全部爆好的米花。要想爆的好，必须玉米的质量好，才会百分之百的玉米都爆花。

5．用的大勺这样好挂糖，先放水，在放糖。

6．小火煮糖，边煮边搅拌，煮到糖浆成为琥珀色关火。

7．把爆好豆玉米花倒进糖浆里翻炒，挂满糖浆放冷就酥脆了。