花蛤粉丝的做法 怎么做花蛤粉丝

1．用料：香葱丁5克、蚝油8克、生抽15克、白糖3克、醋7克、辣椒丁10克、花蛤200克、粉丝100克、姜片5片、蒜泥8克、料酒4克。

2．花蛤在盐水中浸泡3个小时。

3．粉丝用热水浸泡10分钟。

4．将花蛤洗净。

5．蒜末、辣椒、姜片、料酒、耗油、醋、白糖、10毫升清水倒入容器中调成酱汁。

6．石锅底部铺上一层铝箔纸。

7．将粉丝放在铝箔纸上在底部铺平。

8．舀6克调制好的酱料淋在粉丝上。

9．粉丝上铺上一层花蛤。

10．把剩下的汁淋在花蛤上。

11．倒入600毫升清水。

12．铺上一层铝箔纸，盖上锅盖。

13．用中大火煮15分钟左右。

14．撒上葱花即可。