自家烤箱做蛋糕的方法 自家烤箱做蛋糕的方法有哪些

1．用料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。

2．黄油隔热水融化，备用。

3．蛋黄和蛋清分离。

4．用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）。

5．打到粗泡加入细砂糖。

6．打成细腻泡沫时加入细砂糖。

7．打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。

8．直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火170度。

9．直接倒入蛋黄。

10．将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。

11．加入低粉搅拌均匀。

12．牛奶倒入黄油里混合均匀。

13．将混合好油水倒入面糊里。

14．切拌均匀，成蛋糕糊。

15．面糊倒入裱花里。

16．面糊倒入纸杯中，8分满即可