辣椒怎么腌制方法 辣椒腌制步骤

1．原材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。

2．先把辣椒洗干净，放在一边晾干备用。

3．锅里烧油，把花椒放在里面，炒出香味，把油倒在小碗里面备用。

4．再锅里面倒上一些生抽，煮开以后，关火晾凉。

5．取一个玻璃碗，把蒜剥好放在碗里面备用。

6．把晾干的辣椒去籽，然后切成滚刀片，放在碗里备用。

7．把剥好的大蒜切成片，生姜切成丝，红线椒切成辣椒圈，放在碗里面。

8．把准备好的油放在碗里面，用筷子搅拌均匀，再把冷凉的酱油放在碗里面，搅拌均匀。

9．搅拌均匀之后，再少倒上点白酒，盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。